スムージー

これからの季節、ドリンクメニューで取り入れたいのが

　　
　　スムージー


ＮＹではスムージー専門店をよく見かけました。

空港、ショッピングモールのフードコート、そしてジムやエステ
ネイルサロンのフロント

にんじんが入ったメニューが多かった気がします。

甘さや配合など好みも聞いてくれて、忙しいニューヨーカーが
ビタミンを摂るのにぴったりなんでしょうね。どこも賑わって
いました。

中には、フルーツ＋シリアルがブレンドした「食事」としての
スムージーもあってびっくり。

「○■△ブレックファースト」って名前がついていましたっけ。

それでなくても、あちらはサイズが大きくておなかいっぱいに
なるんですケド・・


自店でもスムージーは人気メニューのひとつ。


色がたのしい、ベリー系

どなたでも味の想像がつく、ミックスジュース味


いずれも、オリジナルレシピでああでもない、こうでもないと
試作をたくさんしました。

それもまた、たのしいんですよ。

やはり、冷たくって、とろ〜っとしたのをイメージしていたので
行き着いたのが「材料を凍らす」こと。


ミルク以外をミキサーにかけて、アイストレーに流し込んで冷凍。

固まったキューブ状のネタ？をファスナーつきの袋などにバラして
冷凍庫に。

オーダーが通れば決まった数のネタとミルクやジュースとミキサー
にかければヒンヤリ、とろ〜のスムージーの出来上がり！

硬いネタをミキサーに入れるので、パワーのあるミキサーがオススメ

べトナムコーヒー

一度だけベトナムに行ったことがあります。
もう、６年ほど前でしょうか。

日本でベトナム雑貨やベトナム料理がブームとなったころ。
今じゃ、どちらも定番ですね。

私が行ったころはそんなブームもあってか外資系のホテルが
建設中、もしくはオープンしたてといった街がものすごい
勢いで変わっていた時だと思います。

最近ベトナムに行った方からお話を聞くとシクロ（自転車タクシー）
はそんなに見かけないそうで。

空港から街に出て圧倒されたのが、たくさんのバイク！
しかも一台のバイクに２〜3人で乗って！

「若い人が多いですね」とガイドさんに言うと
「平均寿命は６０代です」

随分、日本と事情が違います。

どんな風にあのころから変わったか、また行きたい国です。


ベトナムは食事も大いに楽しめました。

友人がホーチミンに暮らしているので地元で人気のお店、
屋台に連れて行ってもらえてハズレなし。

私が気に入って旅行中毎日食べていたのがフォー

お店によって味がいろいろで、日本でいうとラーメンの位置と
同じでしょうか。
独特のスープの味がたまりません！

そして、カフェといえばあのかわいいフィルターでゆったり
コーヒーがドリップされるベトナムコーヒー

香りが甘〜くてフレーバーコーヒーのよう。
練乳を入れるのも気に入っていてホットもアイスもいける！

カフェでのお酒

カフェでお酒を飲む
女性にとって気軽でいいですよね。


一人で楽しみたいとき・・・

雑誌を読みながら・・・・

お仕事帰り、仕事モードをオフに切り替えたい・・

食事をするほどでもないな・・・

グループでお茶したい人も中にはいる・・・

このお店は始めて・・・


いろいろ理由はあるけれど、「気軽」が共通しています。
なかには、ケーキとお酒という、カフェならではの組み合わせ
をご注文されるお客様も